El fenómeno Farmer´s Markets

Pero … ¿qué es un Farmer´s Markets? es un modelo de negocio que permite a las pequeñas y medianas empresas alimenticias de la zona a promocionar sus productos, un sitio perfecto donde poder encontrar productos de temporada, frescos y de buena calidad.

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Este sistema lleva décadas en Estados Unidos e Inglaterra, pero poco a poco se va extendiendo por todos los países.

La filosofía en lineas generales de éstos mercados es optar por una alimentación sana y saludable y apostar por vuelta de tradiciones, como antaño… que nuestras abuelas compraban sus verduras y quesos frescos en el mercadillo del pueblo.

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En España éste concepto es totalmente novedoso y algunas pocas empresas ya lo están imponiendo y con gran éxito como

El huerto de Lucas en el barrio de Chueca en Madrid, 450 m2 dedicados al cuidado de la salud y el medio ambiente a través de la alimentación. Con productores cuidadosamente seleccionados  y alimentos 100% orgánicos de la más alta calidad.

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Otra tienda es La buena Vida va un poco más allá. Ellos se definen como:

Un punto de encuentro para las personas que quieren decidir conscientemente la forma en la que viven. Organizamos actividades para descubrir qué significa vivir una vida buena y cómo podemos conseguirla.

A parte del mercado ofrecen talleres para aprender a rescatar cosas interesantes de la tradición local, como por ejemplo aprender a hacer pan, queso o cerveza, también innovar y descubrir cosas nuevas que nos ayuden a vivir mejor, por ejemplo, a construir hornos que utilizan solamente la energía del sol o a plantar un huerto en casa.

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